2022中国酒业协会首席白酒品酒师年会在宜宾举行

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12月15日，以“品和美佳酿 聚大师匠心”为主题的2022中国酒业协会首席白酒品酒师年会在“中国酒都”宜宾举行。来自全国各地的中国首席白酒品酒师们齐聚一堂，在专业品鉴交流中研讨白酒品质文化，共话白酒产业发展，助推白酒行业共商、共建、共享。

图为2022中国酒业协会首席白酒品酒师年会现场

据了解，首席白酒品酒师年会由中国酒业协会主办、五粮液集团公司承办，自2017年起已连续举办6届，是感官品评技术交流和产品技术创新的盛会，已经成为引领白酒行业品质发展、助力美好生活的重要平台。

在浓郁酒香营造的“和美”氛围中，年会现场品评、交流的氛围分外热烈。以白酒计算机品酒系统为辅助，首席白酒品酒师们采用观色、闻香、品味、辨格等方法，对1992年、1997年、2012年3款52°陈年五粮液和来自全国各酒企的16款领鉴大师创意酒进行了专业品评。

图为中国首席白酒品酒师在年会现场品评美酒

凭借卓越的品质，1992年52°陈年五粮液赢得了中国首席白酒品酒师艾金忠“品饮该酒是一种美的体验和美好的记忆”的极高赞誉。同时，3款52°陈年五粮液也得到了在场首席白酒品酒师们的一致好评。

2012年生产的五粮液（52°）：酒体色泽清澈（微黄）；窖香、多粮香浓郁，陈香优雅；酒体甘甜柔和，醇厚舒适；入喉丝滑爽净，唇齿留香；酒体层次感丰富，回味持久。

1997生产的五粮液（52°）：酒体色泽清澈（微黄）；窖香、多粮香馥郁，陈香舒适典雅；酒体甘美浓厚，醇绵舒适；入喉丝滑柔顺，唇齿留香；酒体层次感丰富全面，回味悠长。

1992年生产的五粮液（52°）：酒体色泽清澈（微黄）；窖香、多粮香馥郁，陈香突出，尤为典雅；酒体甘美醇厚，细腻粘稠；入喉丝滑柔顺，绵延舒适，唇齿留香；酒体层次感更加丰富全面，历久弥香。

作为白酒产业工匠精神的表率，首席白酒品酒师代表着行业品评技术的巅峰，是白酒品质升级、文化升级、创新升级的关键引领者。“十四五”以来，中国白酒产业开启了高质量发展的新阶段，进入了“美酒美生活”和“美酒美生态”的美好生活时代。当下，以新供给满足并创造消费新需求，是首席白酒品酒师义不容辞的历史使命。