对 于 吃牡蛎有什么好处_牡蛎吃什么的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于吃牡蛎有什么好处_牡蛎吃什么的介绍，希望对大家有帮助！
(资料图)
1、牡蛎为滤食性生物，通过过滤水中的微藻作为食物。
2、体形多变化，大多呈三角形，以左壳固着于岩石上，左壳凹，右壳平。
3、幼小个体鳞片层末端边缘伸出许多舌状突片或尖棘，成长个体棘渐渐减少。
4、壳面多为淡黄褐色，杂有紫褐色或黑褐色条纹。
5、壳内面白色，前凹陷深。
6、生活在潮间带中区，固着型贝类。
7、【成分】含蛋白质，脂肪，糖原。
8、还含非蛋白质氨基酸-牛磺酸，十余种氨基酸，维生素A、BB2、D、E及无机盐铜、锌、锰、钡、磷、钙等。
9、【食用】肉是制作蚝油和蚝干的原料，牡蛎肉味道鲜美，营养丰富，国外有“海洋牛奶”之美名。
10、欧洲一些国家的人，以吃生蚝为高档享受。
11、可生吃、煮食、凉拌、热炒、干炸、作汤粥、面点等。
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